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选购新茶须留心
 来源: 内蒙古日报  2014-05-13 14:18

  看来茶叶市场中门道还不少,对于一般人来说,新茶旧茶确实很难辨别。那么,究竟怎样才能快速识别茶叶的“新颜旧貌”呢?

  对此,有专家给消费者支招:辨别是否为新茶,需从色、香、味三方面来看。首先从外观上看,新茶外观新鲜油润,青气重,色泽较碧绿,茶褐素少,条索匀称。陈茶外观灰暗干枯无光,茶褐素增多,条索则杂乱。新绿茶呈嫩绿或翠绿,表面有光泽,而陈绿茶灰黄、色泽灰暗、枯灰无光。新红茶色泽油润或乌润,陈红茶则色泽灰褐或灰暗。从冲泡后的色泽和香味上,新茶经冲泡后,叶芽舒展,汤色清澄,闻之清香扑鼻。而陈茶冲泡后,芽叶萎缩,汤色暗浑(冲泡后色泽发黄),闻之则香气低沉。从茶味上,新茶饮时,舌感淡而爽口。

  不过,茶叶也并不是越新越好。太新鲜的茶叶对于一些患有胃酸缺乏的人,或有慢性胃溃疡的老年患者来说,会刺激胃黏膜,产生肠胃不适,甚至加重病情。因此,专家建议,春茶至少要放置一周以上,最好半个月左右,让茶中的有益物质自动氧化后再喝。

  同时,专家也建议,有关部门在规范市场时,可以着重在茶叶的包装上进行规范,在市场上销售的茶叶,至少应该注明QS编号、生产日期和生产厂家。

  消协也提醒消费者,在购买茶叶时,应注意包装上的生产厂家、产地、生产日期、QS标志等内容,同时保留好销售凭证,遇到问题及时维权。同时,消费者还应做些功课,了解茶叶相关知识,购买茶叶细心分辨。

  如此看来,您如果也有心尝下“春茶”这口鲜,可得长点心啊!

作者:  编辑: 陈文坤
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